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Savoir identifier les risques technologiques pour être capable de les prévenir.
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Quatre journées pour mieux connaitre les produits de boulangerie/pâtisserie/viennoiseries industrielles.
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Deux journées pour se former aux bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale
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Deux journées pour se former aux bonnes pratiques d'hygiène sur les points de vente alimentaire
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Deux journées pour se former aux bonnes pratiques d'hygiène en transformation alimentaire
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